Von Jacobs begann seine Laufbahn im Jahr 2000 bei Freshfields Bruckhaus Deringer. Seit 2005 war er bei Ashursts tätig und begleitete dort, ebenfalls als Leiter der deutschen Private Equity-Praxis, Unternehmen wie etwa den luxemburgischen Private Equity-Fonds Palero beim Kauf von Hakle.
